杉並区、西荻窪でディナーデート、接待・会食の晩ご飯にコース料理がおすすめ
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焼鳥山崎を
存分に愉しむ
コース
地鶏や軍鶏をメインに上質な焼鳥を、コースやセットでご提供している「焼鳥 山崎（やきとり やまざき）」。
当店は東京都杉並区、西荻窪駅から徒歩圏内の好立地にございます。
ワインと料理のペアリングを愉しむディナータイムはいかがでしょうか。
高級でも気取らず、大衆的でも雑じゃない。
肩肘張らずに、最高の焼鳥体験をしていただければ幸いです。
コースに追加で単品注文もいただけます。
6,000円コース
当店で1番人気の6,000円コースのご案内です。
上質な焼鳥を、イタリアンの技を活かしたシェフ謹製の逸品とともにお愉しみいただけます。
コース内容
- 焼鳥7本（希少部位含む）
- つまみ4品
- 漬物
- 鶏スープ
(＋500円で鶏スープを
地鶏らーめんに変更可能です。)
※価格は税込みです。
サービス料は別途頂戴しております。
※当日、コースに追加の単品注文もいただけます。
※仕入れ状況によって内容を
変更する事がございます。
※苦手なものがあればご相談ください。
お料理一例
季節の前菜
低温調理したレバーと卵黄を醤油で漬け込んだ逸品をご用意。
お酒とも相性が良く、次の料理への期待感を高めます。
鶏もも肉の腸詰
常連様にも大変好評な腸詰めは、コース限定でご提供しております。
続いてお出しする焼鳥への架け橋として相応しい美味しさです。
焼鳥（だきみ）
しっとりとした食感を引き出すため、フレンチの手法に倣い
胸肉を塩水に30分ほど漬け込み、水分を含ませるひと手間を。
こうすることで身はふっくらとジューシーに、皮目はパリッと仕上がります。
焼鳥（砂肝）
歯切れの良い〝遠州地鶏一黒しゃも〟の砂肝。
サシが程よく入っており、旨味が強いのが特徴です。
焼鳥（つくね）
〝遠州地鶏一黒しゃも〟と神奈川の〝丹沢滋黒軍鶏〟の親鳥のひき肉を混ぜ合わせた、
お肉100％の自家製つくね。弾力があり肉肉しく、食べ応えも抜群です。
最中のレバームース
最中を器に見立てて可愛らしく盛り付けたレバームース。
ワインとご一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。
スープ
地鶏らーめん
6種類の醤油をブレンドしたかえしに、遠州地鶏一黒しゃもの旨味を存分に引き出した
スープ、歯切れのいい全粒粉入りの細麺。
三位一体の美味しさが後を引く地鶏らーめんは、常連様に人気の逸品です。
デザートにいかがでしょうか？
お食事の締めくくりには、お飲みのワインとご一緒に
ほろ苦いカラメルソースに包まれた自家製プリンをご堪能ください。美味しさの余韻に浸る、心地よいひとときとなれば嬉しい限りです。
焼鳥おまかせ
7本セット
2,800円
- ひとまず7本召し上がって、
おつまみ等はご自身でご注文できます。
※追加串は焼鳥が全て出てからお願い致します。
※おつまみ等はいつでも追加可能です。
※焼鳥が出てくるまで時間がかかるので、
最初におつまみのご注文を
おすすめしております。
※苦手なものがあれば、
最初にお申し付けください。
ご予約のキャンセルについて
キャンセルは前日までにお願いいたします。
当日のキャンセルは料理代金を100％頂戴する場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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出合いに乾杯希少部位
ふりそでやソリレス、えんがわなど、
通も唸る人気の希少部位をご用意できることもございます。仕入れによってご提供できない日もございますが、お越しの際はぜひご確認ください。
ソリレス
01
えんがわ
02
ふりそで
03
TEL
MAP